Lo que cuesta producir una carga de café en Colombia

Los cafeteros insisten que aunque hoy en Neiva la carga de 125 kilos se paga a 512.000 pesos, a un caficultor producirla le cuesta más de 650.000 pesos, por lo reafirman la necesidad de que se establezca un precio de sustentación para el café en el país. Los cafeteros insisten que aunque hoy en Neiva la carga de 125 kilos se paga a 512.000 pesos, a un caficultor producirla le cuesta más de 650.000 pesos, por lo reafirman la necesidad de que se establezca un precio de sustentación para el café en el país. ALEJANDRA MONTOYA FALLA LA NACIÓN, NEIVA El pago de jornales, la compra de fertilizantes y distintos productos para garantizar la salud fitosanitaria del café, y los costos de la recolección y beneficio del grano, hacen parte de la larga lista de gastos que debe subsidiar en la actualidad un cafetero en el Huila con tan sólo 512.000 pesos, que en la actualidad recibe por cada carga de café de 125 kilos que comercializa, precio que le está generando más de 188.000 pesos de pérdida. Es por ello que los cafeteros del país le siguen insistiendo al Gobierno Nacional en la urgente necesidad de establecer un precio de sustentación para cada carga de café que se venda en el mercado interno, para evitar que se siga produciendo a pérdida, petición que reclaman en la actualidad los caficultores que participan en el paro nacional que se desarrolla en Colombia. Nolberto Castro, cafetero del municipio de Santa María, explicó que para que el caficultor deje de producir a pérdida, una carga del grano debería cotizarse en 700.000 pesos, precio que apenas alcanza a cubrir los gastos básicos que genera la actividad. Incluso, destacó que para obtener ganancia, la cotización de la carga de café debería estar por encima de los 800.000 pesos, precio que no se registra desde el año pasado. “Para no perder deberíamos vender el café por encima de 700.000 pesos, pues ni con ese precio tendríamos ganancia. En la actualidad, con los 590.000 pesos en promedio que nos están pagando, nosotros estamos perdiendo, nos da a cada uno de los caficultores de Colombia millonarias pérdidas y por esa situación nos vimos obligados a salir a protestar”, destacó. Hoy producir una carga de café en Colombia, en el mejor de los casos vale 650.000 pesos, pero para la mayoría de los caficultores están por el orden de los 700.000 pesos e incluso más, sin descontar que muchos agricultores venden el café mojado y al venderlo mojado su precio disminuye. La dura fertilización Incluso, los cafeteros consideran que el mayor gasto de producción lo tienen en la fertilización, pues en la actualidad un bulto de este producto para la caficultura cuesta en promedio entre 70.000 y 80.000 pesos, y en un año para una hectárea de café se debe invertir aproximadamente en la compra de 12 bultos de fertilizantes, es decir, más de 840.000 pesos. “Nosotros tenemos que garantizar el pago del abono, recolección, el proceso de descerezar, lavar, secar y cumplir con todas las condiciones de higiene y ambientales para producir un café de calidad y que no nos genere pérdida. En la recolección implica que el cafetero deber tener el dinero para pagar el alojamiento y el pago de la alimentación del trabajador y eso en la actualidad no lo hay, pues los cafeteros no tienen efectivo para subsidiar la recolección del café. Y los gastos de fertilización son relativos, pues mínimo tenemos que hacerle tres abonadas anuales y cada árbol debe consumir anual 350 gramos de fertilizantes, según establece la Federación Nacional de Cafeteros. Sin embargo, nosotros hemos visto que hay que aplicar un poco más, tras los análisis de suelos que nos toca realizar, estudio que no es gratuito y nos cobran casi 110.000 pesos, dependiendo del laboratorio”, destacó. De igual forma, Nolberto Castro expresó que dentro de la larga lista de gastos, se suma que “ahora debemos aplicar foliares para que el árbol coja fuerza, hay que hacer la fertilización contra la roya para lo cual debemos aplicar un producto especial que es bastante costoso y ahora salió la araña roja, es decir, tenemos una gran infectología en los palos de café y eso nos trae una gran problemática”, puntualizó. Alcances del precio de sustentación Fernando Castro Polanía, delegado del Huila en el Comité Nacional de Cafeteros, confirmó que es urgente que el Gobierno Nacional establezca de manera urgente un precio de sustentación para el café, para cubrir los gastos de producción, puesto que los cafeteros el año pasado dejaron de recibir un billón de pesos por cuenta de la revaluación del peso. “Nosotros le hemos venido diciendo al Gobierno Nacional desde hace más de un año, que el precio de sustentación del café debe cobijar los precios de producción de una carga de café. Es decir, que el productor no tenga pérdidas en la inversión que hace para sacar al mercado su producto. Si seguimos con los precios del año anterior, el precio de sustentación debería estar en 650.000 pesos, pero si le hacemos un reajuste, teniendo en cuenta los precios del 2013, yo creo que dicho precio base debería ser de 700.000 pesos. Estamos hablando que toda la manutención del café, desde la florescencia hasta que el grano sale como pergamino seco vale actualmente 650.000 pesos y dicha cotización no la están recibiendo los cafeteros en la actualidad”, explicó. Consecuencias Según el delegado del Huila en el Comité Nacional de Cafeteros, la baja cotización del grano ha generado múltiples consecuencias financieras en la economía de los municipios cafeteros, pues al haber menores ingresos, el consumo también se ha frenado drásticamente. “Le vamos a seguir insistiendo al presidente Santos que de una vez por todas se defina un precio de sustentación para el café, no sólo para mejorar el nivel de vida del caficultor, sino para optimizar y estabilizar la economía regional, la economía rural de 588 municipios de Colombia. Alrededor de la economía del café gira todo, desde la heladería de un pueblo, hasta los bares, los bancos, los supermercados, el transporte, el comercio en general, entonces es la estabilidad no sólo del cafetero, sino de la zona rural del país. Con este enfoque le vamos a presentar la propuesta al Mandatario de los colombianos, para que de una vez por todas podamos superar esta crisis”, destacó Castro Polanía. $650.000 es el precio de sustentación que piden los cafeteros del país, para no producir a pérdida. Los cafeteros del país deben invertir 12 bultos de fertilizantes por cada hectárea de café al año. Hoy en Neiva la carga de café pergamino seco de 125 kilos se paga en 512.000 pesos, pese a que los costos de producción ascienden a más de 650.000 pesos.