Durante la temporada sampedrina se aumentarán los controles en los expendios de carne de cerdo y en las ventas de licores, para evitar que se comercialice carne en mal estado y licor adulterado. Las autoridades ya iniciaron operativos en distintos puntos de la capital opita.
Aunque los controles se ejercen durante todo el año, en la temporada de junio se incrementan debido a que proliferan las ventas clandestinas de carne, el transporte ilegal y la manipulación no adecuada, lo que hace que el producto no llegue en óptimas condiciones a los consumidores, poniendo en peligro su salud.
La secretaria de Salud de Neiva, María del Pilar Perdomo Lozada, hizo las recomendaciones respectivas para evitar que se presenten problemas en la población por el consumo de carne en descomposición y la ingesta de licor adulterado.
“Ya empezamos a realizar los controles, inspección y vigilancia, que consisten en verificar el transporte de la carne de cerdo, que por esta temporada tiene una alta demanda debido a las fiestas de San Pedro. Revisamos que sea transportada en vehículos que reúnan todas las condiciones exigidas, como es la cadena de frío, que se transporte apropiadamente y que llegue al consumidor final en óptimas condiciones”, señaló la líder de la oficina.
La funcionaria agregó que, “no se puede olvidar que el transporte de carne en camionetas de estaca o platón está suspendido desde hace mucho tiempo. Solo se puede transportar carne con la cadena de frío requerida y bajo todas las condiciones exigidas por las autoridades de Salud Pública”.
Carne decomisada
Cabe destacar que, ya se realizó el primer decomiso de carne de cerdo, por no reunir las condiciones exigidas para ser comercializada. El operativo, por parte de la Secretaría de Salud de Neiva y la Policía, se realizó en un local comercial ubicado en la avenida Max Duque, cuando en un centro de distribución de carne de cerdo se decomisaron 90 kilos de carne listos para ser distribuidos, pero el dueño del local comercial no pudo demostrar en dónde habían sido sacrificados los animales.
Las personas que sean sorprendidas comercializando carne, sin llenar los requisitos exigidos, se exponen al sellamiento de los negocios, al decomiso del producto, y tendrán que responder ante las autoridades respectivas.
Expendio de licores
En cuanto a los licores, también se realizarán visitas a los expendios para evitar que licor adulterado llegue a los consumidores. La recomendación que da la Secretaría de Salud, tanto para la compra de carne, como para la adquisición de licores en esta temporada, es que los compren en los sitios de confianza, los que gozan de buena reputación en la comercialización de estos productos y así evitar problemas de salud.